Você pode pensar que derramar qualquer tipo de líquido pelo ralo deve ser bom, desde que a comida sólida não bloqueie seu encanamento, mas esse tipo de prática recebe inúmeras empresas comerciais, como cafés e restaurantes em água quente.
Uma das primeiras coisas que você deve saber se você está no negócio de foodservice é que nem todos os tipos de fluidos devem ser drenados na pia da cozinha. Derrame gorduras, óleos e graxas (também conhecidas como F.O.G) pelo ralo deve ser evitado a todo custo. Caso contrário, livrar-se de resíduos sólidos seria o menor dos seus problemas na manutenção da cozinha.
Gorduras, óleos e graxa entupirão suas linhas de esgoto e criarão problemas nas instalações de tratamento de água. Para não mencionar, ele também pode bloquear as vias navegáveis da sua propriedade comercial. Para lidar com gorduras, óleos e graxa, uma das ferramentas mais úteis que você pode obter são armadilhas de graxa e interceptadores de graxa.
Lei de Gestão da Água de Nova Gales do Sul, 2000
Em sua tentativa de proteger as fontes de água, o governo de NSW aprovou a Lei de Gerenciamento de Água de 2000. Esta lei procura estabelecer princípios de gestão da água e aplicar um plano de resultados de gestão da água no Estado.
A secção 91C da Lei de Gestão da Água de 2000 exige que todas as entidades que lidam com propriedades com sistemas de drenagem obtenham uma licença antes de construir o sistema de drenagem; caso contrário, a pessoa não está autorizada e é culpada de uma infração.
Além disso, a Seção 26 exige que o plano de gerenciamento identifique as obras de drenagem existentes na área e revise como elas são gerenciadas, incluindo restaurantes e outras propriedades comerciais. Isso significa que a permissão da propriedade comercial para construir seu próprio sistema de drenagem poderia ser desaprovada sem um sistema de armadilha e drenagem de gordura boa e funcional.
O que são Grease Traps e Grease Interceptors?
As armadilhas de graxa existem há centenas de anos. O fato de que muitos ainda estão usando hoje mostra o quão eficazes eles são. No entanto, a maioria das armadilhas de graxa hoje em dia são mais funcionais – especialmente aquelas usadas em instalações comerciais. Os termos “armadilha” e “interceptor” são muitas vezes intercambiáveis. Mas, em geral, as pessoas se referem a equipamentos menores como “armadilhas de graxa” e sistemas maiores como “interceptores de graxa”.
Como funcionam as armadilhas e os interceptores de graxa?
Armadilhas de graxa e interceptadores de graxa são dispositivos de encanamento projetados para prender sólidos e a maioria das graxas antes de passar por sistemas de descarte de águas residuais. Este sistema de filtragem garante que apenas a água (com uma quantidade mínima de óleo) é permitida para entrar nas instalações de águas residuais. Depois disso, a água entrará em instalações de tratamentos de tanques sépticos para processamento adicional para que possam ser reutilizadas novamente.
Como eu escolho Armadilha de Graxa Comercial?
Se você está procurando o melhor interceptador de gordura ou graxa para sua propriedade comercial, aqui estão as principais considerações:
- Determinar o conteúdo de águas residuais
- Determinar o tamanho da armadilha
- Tipo de instalação de armadilhas
- Número de refeições geradas por dia
- Carga hidráulica
Determinar o conteúdo de águas residuais
- As suas águas residuais geralmente contêm restos de gordura, gordura ou óleo?
- Há momentos em que pedaços de alimentos sólidos passam pelo seu sistema de filtragem?
- Em termos de proporção de substâncias, suas águas residuais contêm mais gordura, graxa ou óleo?
Estas são as perguntas que se deve fazer ao decidir que tipo de armadilha de graxa para obter. Dependendo da sua resposta, você deve obter uma armadilha de graxa que funciona bem com o tipo de substâncias frequentemente encontradas junto com suas águas residuais.
Determinar o tamanho da armadilha
- Seu negócio relacionado à comida é uma operação em pequena escala ou sua empresa atende a centenas de pessoas por dia?
- Você está planejando manter sua empresa pequena e limitada, ou estaria atirando para a expansão no futuro?
Quando você responder a essas perguntas, você poderá verificar o quão grande sua armadilha ou interceptador deve ser. Para uma empresa de pequena escala, um sistema de armadilha de graxa de pequeno a médio porte faria. No entanto, para grandes operações comerciais, você deve certificar-se de que seu interceptador de graxa seria capaz de acomodar o F.O.G que você gera diariamente.
FAQ
1. O que é uma caixa de gordura e qual a sua função?
A caixa de gordura, também conhecida como fossa séptica ou poço de gordura, é um componente essencial do sistema de esgoto da sua casa. Sua principal função é reter óleos e gorduras provenientes da pia da cozinha, impedindo que esses materiais entrem no sistema de esgoto e causem entupimentos, mau cheiro e problemas de saúde pública.
2. Como saber se preciso de uma caixa de gordura?
Se sua casa possui pia de cozinha, a instalação de uma caixa de gordura é crucial. Essa medida preventiva garante o bom funcionamento do sistema de esgoto e evita transtornos futuros.
3. Qual o tamanho ideal da caixa de gordura para minha casa?
O tamanho da caixa de gordura depende de diversos fatores, como o número de pessoas que residem na casa, a frequência com que a cozinha é utilizada e a quantidade de óleo e gordura descartada. Para uma estimativa precisa, consulte um profissional especializado em hidráulica.
4. Onde devo instalar a caixa de gordura?
A caixa de gordura deve ser instalada em um local de fácil acesso para limpeza e manutenção, geralmente entre a pia da cozinha e o registro principal de esgoto. É importante evitar áreas com tráfego intenso de pessoas ou veículos.
5. Como funciona a caixa de gordura?
O esgoto da pia da cozinha flui para a caixa de gordura, onde a água se separa da gordura e do óleo. A gordura, por ser menos densa que a água, flutua na superfície, enquanto a água segue seu curso pelo sistema de esgoto.
6. Com qual frequência devo limpar a caixa de gordura?
A frequência de limpeza da caixa de gordura varia de acordo com o uso da cozinha. Em geral, recomenda-se a limpeza a cada 3 a 6 meses. É importante realizar a limpeza periodicamente para evitar o acúmulo de gordura e mau cheiro.
7. Como posso limpar a caixa de gordura?
A limpeza da caixa de gordura pode ser feita manualmente ou com a ajuda de empresas especializadas. No caso da limpeza manual, utilize luvas, máscara e outros equipamentos de proteção individual. Remova a tampa da caixa, retire a gordura solidificada e descarte-a em um local adequado. Lave o interior da caixa com água e sabão e, por fim, feche a tampa.
8. Quais os cuidados que devo ter com a caixa de gordura?
- Evite jogar óleo ou gordura diretamente na pia da cozinha. Utilize um papel toalha para absorver o excesso de óleo e descarte-o no lixo comum.
- Não descarte outros resíduos sólidos, como lixo, papel higiênico ou produtos químicos, na caixa de gordura.
- Mantenha a tampa da caixa de gordura sempre fechada para evitar a entrada de insetos e animais.
- Realize a limpeza da caixa de gordura periodicamente, conforme as recomendações.
9. Quais os sinais de que a caixa de gordura precisa de limpeza?
- Mau cheiro na cozinha ou próximo à caixa de gordura.
- Entupimento na pia da cozinha ou no sistema de esgoto.
- Água represada na caixa de gordura.
- Presença de moscas ou outros insetos na caixa de gordura.
10. Posso instalar a caixa de gordura por conta própria?
A instalação da caixa de gordura requer conhecimento técnico em hidráulica. Para garantir uma instalação segura e eficiente, recomenda-se contratar um profissional especializado.
Conclusão:
Em caso de dúvidas, sinta-se à vontade para entrar em contato com Caixa Forte para esclarecimentos adicionais. Espero que este guia seja útil para garantir o funcionamento eficiente do sistema de esgoto da sua casa e evitar problemas futuros de entupimento. Lembre-se sempre da importância da manutenção regular e adequada da caixa de gordura. Se precisar de mais informações, não hesite em contatar-nos.
Fonte:https://www.superbac.com.br/blog/como-evitar-o-entupimento-da-caixa-de-gordura-veja-dicas/
